蒸花甲的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
蒜蓉粉絲蒸花甲。首先將花甲在鹽水中浸泡並清洗乾淨，粉絲提前泡軟，鍋中加油，炒香蒜末、薑末和小米辣，加入啤酒、清水、蠔油、鹽、白糖和生抽調味，然後將粉絲鋪在盤底，放上清洗好的花甲，倒入調好的湯汁，蒸15分鐘，最後撒上蔥花和蒸魚豉油。
清蒸花甲。將花甲清洗乾淨後，放入盤中，加入蔥段、薑絲，蒸10分鐘，然後搭配辣根和海鮮醬油調成的料汁食用。
花甲蒸湯。在瘦肉片和薑片中加入清水蒸45分鐘，然後加入花甲再蒸5分鐘，加鹽調味即可。
這些方法都能保持花甲的原汁原味，同時提供了不同的口感和風味。可以根據個人口味選擇適合的做法。