花甲最好吃的做法有很多種，這裡推薦幾種受歡迎的做法：
香炒花甲。將花甲洗淨，用姜、蒜、辣椒、花椒等調料爆香，再放入花甲翻炒，最後加入適量的鹽、醋和香菜。
香爆花甲。先將花甲翻炒，加入黃酒、蔥花和味素調味。
蒜茸剁椒花甲。在油熱後放入蒜茸爆香，加入花甲翻炒至殼變色，然後加入剁椒和水煮至花甲開殼。
豉汁花甲。將花甲燙開，鋪上老乾媽和紅油，撒上姜丁、紅辣椒丁，蒸10分鐘後撒上蔥花。
花甲冬瓜湯。先將花甲洗淨，與冬瓜、蔥、香菜等一起煮湯。
爆炒花甲。調好醬汁，將花甲炒至開口，加入醬汁和小米辣、蔥花翻炒均勻。
蒜蓉花甲。先將花甲煮至開殼，然後與蒜末、鹽、白糖和雞精等調味料炒勻。
絲瓜花甲湯。將花甲與絲瓜、枸杞、薑絲等煮成湯，簡單易做。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。