花白可以指兩種不同的概念：
花白，漢語詞語，拼音為huā bái，主要有以下含義：
黑白混雜，多用來形容鬚髮。
引申為混淆。
搶白；奚落。
在某些方言中，花白也指蓮花白，即捲心菜（cabbage），又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的捲心菜莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜等。捲心菜原產於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。
花菜，又稱菜花，是一種營養價值高、功能多樣的十字花科蔬菜。它與花白（捲心菜）是不同的蔬菜，主要區別在於花菜有緊密的花蕾，而捲心菜的葉子較為鬆散。
綜上所述，花白既可以指一種特定的蔬菜——捲心菜，也可以是一個形容詞，用來描述黑白混雜的狀態或其他含義。而花菜則是一種與花白不同的蔬菜，具有其獨特的營養價值和食用方式。