全世界最好的大米有多種，各有其獨特之處和風味。以下是幾種廣受好評的大米：
日本越光米。產自日本，被譽為「世界米王」，顆粒飽滿，呈淡黃或金黃色，口感柔軟、黏度適中，香氣濃郁，味道鮮美，種植於日本北海道、新瀉、長野等地區，需經歷四季溫差和雨雪風霜，品質卓越。
泰國香米。以其獨特的香氣而聞名，顆粒細長，呈淡綠色，口感柔軟、黏度適中，入口後香氣四溢，味道清新爽口，主要產於泰國東北部，適合水稻生長，富含多種營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有益。
中國五常大米。產自中國黑龍江五常市，品質非常高，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，吃起來清淡，有股香味，適合用來烹飪多種菜餚。
此外，還有其他優質大米，如尼泊爾岩米、印度香米、高棉香米、皇家泰國茉莉香米、美國加利福尼亞龍粒米、義大利阿爾卑斯大米、巴基斯坦帕維·帕維利大米、巴西托帕茲大米、越南香米和加拿大野生稻米等。每種大米都有其獨特的風味和營養價值，適合不同的烹飪方式和口味偏好。