花粉裡面主要含有以下成分：
蛋白質和胺基酸：蛋白質是生命的基本物質，花粉中的蛋白質含量豐富，大約在26%左右，包括人體所需的8種必需胺基酸。
糖類：花粉中的糖類物質占25%～48%，包括單糖、低聚糖和多糖等，為機體提供主要的能量來源。
脂類：花粉中的脂類物質大約占5%，其中大部分為不飽和脂肪酸，對大腦及神經系統的發育具有重要作用。
維生素：花粉中含有多種維生素，包括維生素A、B群維生素、維生素C、維生素E等，為人體維持生命活動必需的營養物質。
礦物質和微量元素：花粉中含有30多種人體所需的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅等，對機體起著重要的作用。
酶和核酸：花粉中含有100多種酶和輔酶，參與機體的新陳代謝，是影響細胞代謝的重要物質。核酸占花粉的2%左右，為生物遺傳物質。
黃酮類化合物：具有抗炎、降膽固醇、降糖、抗動脈硬化、抗氧化、改善微循環，提高免疫等作用。
此外，花粉還含有多種激素、有機酸、一些未知的微妙物質以及多種植物化學成分，具有調節功能，對人體各種功能都有一定的作用。花粉可以提高免疫力、抗氧化、抗衰老，對清腸胃、調節腸道功能都有非常好的作用。但請注意，雖然花粉具有許多益處，但其每天的食用量有限，只能作為日常飲食的補充。