花茶窨制

花茶窨制是一種傳統的茶葉加工方法，主要是利用茶葉的吸附性能和花香，使茶葉吸收花香的製作方式。這一過程涉及多個步驟，包括篩選花材、與茶葉拌和、殺青、揉捻、乾燥和最後的窨制。在窨制過程中，茶葉和鮮花混合，茶葉緩慢吸收花香，然後除去花朵並進行乾燥處理。

窨制花茶對鮮花的質量有很高的要求，通常需要選擇含苞待放、新鮮且無病蟲害的花朵。而在選擇茶葉時，則應挑選色澤鮮亮、香氣濃郁的優質茶葉。茶葉的吸香能力主要取決於其乾燥程度、表面積大小以及與香花的接觸距離。

窨制花茶的歷史可以追溯到唐代，隨著時間的推移，花茶的生產技術不斷發展和改進。在宋代，花茶生產開始見於文字記載，到了清代，商品化的花茶生產已經相當普遍。

此外，窨制花茶的環境應保持乾燥、通風且無異味，窨制過程中需要定期檢查，防止罐內出現異物或霉變。窨制後，花茶應存放在常溫下，避免受潮或陽光直射。