花菜炒牛肉

花菜炒牛肉是一道營養豐富且美味的家常菜。做法如下：

首先準備好花菜和牛肉，將花菜清洗乾淨，切成適當的大小，用鹽水浸泡約5分鐘。

牛肉切成薄片，用少許鹽、胡椒粉、澱粉、料酒和醬油醃製10分鐘左右。

熱鍋加油，先炒香蒜末、薑片等調料，再加入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉變色。

加入花菜，繼續翻炒至花菜斷生，然後加入適量的鹽和其他調味料，如蚝油、生抽等，調味。

最後加入適量的蔥段、蒜苗等蔬菜，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜的做法簡單易學，不僅美味可口，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。