花蓮的特產豐富多樣，包括：
柚子。花蓮的文旦柚以其汁多味甜、果肉細膩、口感醇厚而聞名。
阿里碰碰。這是南勢阿美特有的食物，由海濱常見的林投葉編織成的袋狀包裹生糯米製成，具有獨特的芳香。
花蓮薯。花蓮薯是花蓮的特色小喫之一，由優質的番薯加工而成，外形小巧、色澤金黃，口感香甜。
花蓮聖女果乾。選用優質聖女果自然成熟後精製而成，色澤紅豔晶瑩，味道濃郁、酸甜適中。
花蓮玫瑰石。花蓮玫瑰石是一種美麗的玉石，以其獨特的圖案和顏色而聞名。
剝皮辣椒。這是一種利用新鮮青辣椒油炸剝皮製成的辣椒，口感爽口留香。
此外，花蓮還有許多其他美食和手工藝品，如鵝肉先生、公正包子、液香扁食、曾記麻薯等，都是值得品嚐和購買的當地特產。