花開富貴是什麼菜

粵菜

花開富貴是一道具有豐富文化內涵和美味口感的傳統菜餚，屬於粵菜系。它不僅在食材選擇上講究，而且烹飪工藝精細，通常以蘿蔔和五花肉爲主要原料，有時也會使用豆腐皮代替白菜，以增加菜餚的營養價值和口感多樣性。這道菜在年夜飯等重要聚餐場合中佔據着不可或缺的地位，寓意着家庭在新的一年中繁榮昌盛、富貴平安。此外，花開富貴也是中國傳統吉祥圖案之一，象徵着人們對美好生活的嚮往和期盼。