芳香水是一種含有芳香揮發性藥物的溶液，通常是這些藥物的飽和或近飽和水溶液。這種溶液可以用作製劑的溶劑和矯味劑，也常被稱作「芳香水」並含有一定量的酒精。芳香水劑應澄明，必須具有與原有藥物相同的氣味，不得有異臭、沉澱和雜質。由於揮髮油中含有萜烯等物質，易受日光、高熱、氧等因素影響而氧化變質，生成有臭味的化合物。因此，芳香水劑的防腐作用一般較弱，易生霉變質，在生產和貯存過程中，為了避免細菌污染，應密封，在涼暗處保存。芳香水劑也可單獨用於治療，近年研究發現，具有祛痰、止咳、平喘、清熱、鎮痛、抗菌等作用的揮髮油較多，隨著芳香水劑的品種增多，其套用範圍也在擴大。