芹菜的培土過程主要包括以下幾個步驟：
準備土壤。選擇肥沃、排水良好的土壤，確保土壤中有足夠的營養成分。
播種。將種子浸泡在溫水中12個小時，然後在土壤上壓出凹穴播種，每個穴裏放5-8顆種子，間距10釐米。
覆土澆水。播種後輕輕覆上一層薄土，然後澆透水，保持土壤溼潤，大約10天到15天種子會發芽。
間苗。幼苗長出5-7片真葉時，進行間苗，去除弱苗和病苗，保留健壯的苗。
培土。芹菜苗高35-50釐米時，開始進行培土，培土時要注意不要傷害植株，特別是嫩芽，培土的總高度約爲20-25釐米。
澆水與施肥。培土後適量澆水，保持土壤溼潤，同時根據芹菜的生長情況適時施用氮肥等肥料。
培土的時間最好選擇在晴天，土壤不潮溼的午後進行，這樣可以避免對植株造成傷害。