芹菜炒肉片是一道經典的中式家常菜，以芹菜和豬肉為主要原料，做法相對簡單。具體步驟如下：
準備材料。選擇適量的芹菜和豬肉，將芹菜洗淨切段，豬肉切片。
醃製豬肉。將切好的豬肉片放入碗中，加入少許鹽、醬油、胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，醃製10到20分鐘。
炒制豬肉。鍋中加油熱後，放入醃製好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色。
炒芹菜。將芹菜放入鍋中，加入適量的鹽和其他調味料（如雞精、蚝油等），大火快速翻炒至芹菜熟透。
混合翻炒。將炒好的豬肉倒入芹菜中，快速翻炒均勻，使肉片和芹菜充分混合。
出鍋。調整好味道，出鍋前可以加入少許蔥油增加香味，然後裝盤即可。
根據個人口味，可以在炒制過程中加入辣椒、蒜末、薑末等調味料，增加風味。此外，一些做法中會先將芹菜焯水，這樣可以減少炒制時間，保持芹菜的脆嫩。