芹菜炒豆腐

芹菜炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮的芹菜和豆腐。將芹菜洗淨後切成小段，豆腐切成兩公分左右的條。

在鍋中加熱適量的油，放入豆腐煸炒至兩面金黃，然後盛出備用。

在鍋中留少量底油，加入蔥薑末煸香。

加入芹菜，快速翻炒。

再放入事先炒好的豆腐，加入適量的鹽、香油、料酒、白糖和味素，調味料可以根據個人口味調整。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的下飯菜。