芹菜苗是一種健康且美味的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
涼拌芹菜苗。將芹菜苗洗淨後用鹽水浸泡，然後切成適當長度的段。準備辣椒圈、榨菜粒、蒜泥、鹽、雞精、米醋和剛炸的辣椒油。將這些調料與芹菜苗混合均勻後即可食用。
炒芹菜苗。將芹菜苗洗淨後瀝乾水分。在炒鍋中加熱油，放入花椒、辣椒圈和榨菜粒炒至斷生，然後加入生抽和香油。將炒好的調料澆在芹菜苗上，拌勻後即可食用。
芹菜苗炒雞蛋。將雞蛋打散，加入炒制過的芹菜苗（已用油、鹽和調料調味），然後炒至蛋液凝固即可出鍋。
腐竹拌芹菜苗。先將腐竹泡軟後焯水，然後與芹菜苗、乾紅辣椒油、鹽和花椒粉混合拌勻。
以上方法都能使芹菜苗變得美味可口，同時保留其營養價值。可以根據個人口味選擇適合的做法。