芽接法是植物嫁接的一種常見方法，適用於多種植物，包括果樹和花卉。其操作步驟如下：
削芽。從取芽的植物上切取一年生的枝條，帶有飽滿充實的芽，然後按照取芽的技術要求，把枝條上所需要的各個芽都取下來進行嫁接。
開砧木。在砧木的皮部作一深達木質部的丁字切口，然後切取的芽插入砧木的切口中，使芽與砧木的形成層對準緊貼在一起。
接合綁縛。用繩綁緊，使其癒合、生長。芽接法僅用一個芽，因此接穗利用最經濟。另外，操作方便，容易接活。
芽接法適合於多種植物，如梅花、丁香、桂花等，選擇砧木和接穗時，應考慮它們的兼容性。