芽苗菜培育的方法主要有以下幾種：
選擇種子。選擇高質量、適合的種子是種植芽苗菜的第一步。可以根據個人口味和種植條件選擇不同品種，如小白菜、菠菜、豆芽等。
準備容器和介質。可以選擇花盆、種植箱等作為種植容器，介質可以選擇土壤、無土栽培的培養棉或紗布。無土栽培可以有效避免土壤帶來的病蟲害問題。
浸泡和種植種子。將種子浸泡在清水中6~8小時，然後均勻撒在準備好的介質上，輕輕按壓使其與介質接觸，保持適當的濕度。
控制溫度和光照。芽苗菜的適宜生長溫度一般為20~25攝氏度，需要充足的光照條件。在室內種植時，可以使用人工光源確保足夠的光照。
澆水和管理。定期澆水，保持適度的濕度，每天1~2次，注意不要過濕或過乾。定期檢查芽苗菜的生長情況，及時除去病蟲害。
收穫。當芽苗菜長出根芽和針葉時，即可收穫。土培的芽苗菜在收穫時可以保留根部，以便收穫第二茬甚至第三茬。
此外，還可以採用水培種植技術和基質培養技術。水培是一種無土栽培技術，將種子直接放置在含有養分的水中。基質培養則是使用特殊的基質如腐殖質、蛭石等作為生長介質。