苦杏仁的吃法和做法多種多樣，以下是一些常見的做法：
煮湯。將苦杏仁加水煮沸，轉小火慢燉20到30分鐘，加鹽調味即可。
製作飲品。將苦杏仁粉加入溫水中，攪拌均勻後加入蜂蜜或其他甜味劑，製成苦杏仁茶或飲料。
調味。將苦杏仁磨成粉末，用於製作麵包、餅乾等烘焙食品，或用於炒菜時調味。
苦杏仁枸杞粥。用大米、苦杏仁和枸杞搭配煮粥，最後加入冰糖調味。
苦杏仁果凍。用吉利丁片和苦杏仁粉漿製作果凍。
苦杏仁配芹菜炒蝦。先將蝦仁油炸，再炒芹菜，最後放苦杏仁，用大火炒制。
杏仁白糖粥。將杏仁去皮後和粳米一起煮粥，加入白糖調味。
山藥杏仁粥。用山藥、粟米和杏仁煮粥，加入酥油。
杏仁豬肺湯。將當歸、杏仁和豬肺一起燉煮，加入調味料。
杏仁雪梨糖水。將苦杏仁和梨一起煮，加入冰糖調味。
以上方法不僅能讓苦杏仁的美味發揮到極致，還能利用其功效，如清熱解毒、潤肺止咳等，根據個人口味和需求選擇合適的做法。