苦的菜叫什麼

苦的菜有多種，常見的包括苦菜、苦瓜、蒲公英等。

苦菜是一種多年生草本植物，含有豐富的維生素B、鈣、鐵、鋅、磷等營養成分，並具有清熱解毒、消炎消腫、降糖降壓等功效。苦菜的味道非常苦澀，尤其是根部。苦瓜是人們常吃的一種蔬菜，具有清熱解毒、養顏嫩膚、降三高、養血滋肝的功效。蒲公英是一種常見的野菜，也帶有苦味。此外，苦萊、苦蕒菜、花葉滇苦菜等也是苦味的代表。