苦苣是一種營養豐富的綠色蔬菜，有多種食用方法。以下是一些常見的苦苣食用方法：
涼拌苦苣。將苦苣洗淨後切段，加入醋、糖、生抽、香油等調料拌勻。
清炒苦苣。先將苦苣清洗乾淨，瀝乾水分，然後在鍋中加入少量油，將苦苣炒至斷生，加入鹽和醋調味。
苦苣拌豆豉鯪魚。將苦苣切段，加入鯪魚、豆豉、生抽、香醋、香油等調料拌勻。
苦苣燒湯。將苦苣清洗乾淨後，放入沸水中焯一下，再加入少量食用鹽和植物油燒熟即可。
苦苣沙拉。將苦苣與聖女果、火腿等食材一起放入碗中，加入沙拉調味汁和沙拉醬拌勻。
苦苣炒肉絲。先將苦苣清洗乾淨，控乾水分，然後與炒熟的肉絲、蔥姜、海鮮醬油等調料一起拌勻。
苦菊火腿沙拉。將苦菊與火腿、聖女果等食材一起放入碗中，加入沙拉調味汁和蛋黃沙拉醬拌勻。
素拌苦苣菜。將苦苣與紅椒、蒜等食材一起放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、糖等調料拌勻。
花生苦苣老虎菜。將苦苣與花生、青蔥、蚝油、芝痲油、生抽、白砂糖、米醋等食材一起拌勻。
熗拌蒜香苦苣。將苦苣與水蘿蔔、蒜、香油、小米辣等食材一起拌勻。
這些方法都能充分展現苦苣的口感和營養，可以根據個人口味和食材的搭配選擇適合的食用方法。