苦菊菜做法

苦菊是一種健康又美味的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。下面是一種常見的涼拌苦菊做法：

準備苦菊，切去根部，用清水清洗乾淨，並浸泡5分鐘。

準備輔料，如大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈（可選），放入小碗中。

加熱油至200度，然後淋到蒜末上，激發蒜香。

加入鹽、白糖、生抽、醬油、白醋和少許芝痲香油，攪拌均勻。

將調好的料汁倒入苦菊中，加入油炸花生米（可選），用手翻拌均勻。

拌勻後即可裝盤享用。

這是一種簡單又健康的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和量。