苦蕎茶是什麼

由苦蕎麥加工而成的茶飲

苦蕎茶是一種由苦蕎麥加工而成的茶飲，具有獨特的苦澀味道和麥香，是一種藥食兩用的植物。

苦蕎茶不僅味道獨特，還含有豐富的營養成分，如膳食纖維、蛋白質、維生素和微量元素，這些成分使苦蕎茶具有多種健康功效，如抗氧化、降低血糖和血脂、增強免疫力、改善消化系統功能等。

苦蕎茶可以幫助調節“三高”（高血壓、高血糖、高血脂），有助於減肥美容和預防心腦血管疾病，但它不能代替藥物治療。在選擇苦蕎茶時，可以注意茶湯的顏色、香氣和口感，以判斷其品質。