苦蕎面是什麼

苦蕎麪是一種以苦蕎爲主要原料製作的麪條。

苦蕎麪不僅口感筋道爽滑，而且富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，具有預防上火、預防三高、開胃健脾、延緩衰老的功效。苦蕎麪的膳食纖維含量是普通米麪的八倍之多，有助於整腸通便、清除體內毒素。而且，苦蕎麪作爲主食，既能填飽肚子，又不擔心長胖，營養又健康，適合中老年人、“三高人羣”及健身愛好者食用。