茄子是什麼類

草本至亞灌木植物

茄子屬於茄科，茄屬的草本至亞灌木植物。它是一種一年生植物，具有直且粗壯的莖，基部帶木質，在熱帶和亞熱帶地區可以露地越冬。茄子的果實爲漿果，形狀多樣，顏色包括深紫、鮮紫、白色與綠色，其中紫紅色最爲普遍。茄子在中國栽培歷史悠久，種類繁多，品質資源豐富，可以根據果實及植株形態、果實的形狀、果皮的顏色以及成熟期進行分類。