茄子是一種多用途的食材，可以製作出多種美味的菜餚。以下是一些茄子的常見食用方法：
糖醋茄子。將茄子切成條，用雞蛋和玉米澱粉裹勻後煎至金黃。調一份糖醋料汁，包括白糖、香醋、生抽、番茄醬和鹽，然後將煎好的茄子放入料汁中翻炒，使每塊茄子均勻裹上糖醋汁。
家常炒茄子。將茄子切成滾刀塊，與青椒、西紅柿、蒜蓉等一起炒制，加入生抽和鹽調味。
蒸茄子。將茄子蒸熟後，可以搭配各種調料食用。
炸茄子配肉餡。將茄子切成片，捲入調好的肉餡中，然後炸至金黃。
鍋包茄子。將茄子炸至金黃酥脆，調一份鍋包汁，包括白糖、米醋、生抽和清水，然後將炸好的茄子和鍋包汁一起炒制。
這些方法展示了茄子在不同菜餚中的多樣性和美味。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。