茄科植物的花具有多樣的形態和顏色，它們可以是單色或具有彩斑鑲邊，花色包括粉、紅、白、紫、藍、黑色等。例如，碧冬茄的花深紅色，偶有粉色，花朵碩大，色彩豐富，嬌容綽約，花期長。茄科植物的花朵形態多樣，可以是漏斗狀，具有不同的紋理和色彩。
茄科植物包括多種重要的蔬菜、經濟植物和觀賞植物，如辣椒、番茄、鴛鴦茉莉、珊瑚櫻、夜香樹等。這些植物在全球範圍內廣泛分布，尤其在南部亞熱帶及熱帶地區種類較多。茄科植物的一些種類具有藥用價值，如茄花，它可以用於治療創傷、牙痛和婦女白帶過多等症狀。
茄科植物的繁殖方式主要是通過種子繁殖，它們喜歡溫暖陽光充足的環境，屬於長日照植物。在生長期間，這些植物需要充足的陽光，而在低溫短日照條件下，雖然莖葉生長旺盛，但著花較為困難。