茨菇是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的茨菇做法：
茨菇燒肉。首先去除茨菇的皮和芽，切成厚片，用清水浸泡幾分鐘。準備一塊五花肉，切成條狀或片狀，與蒜片一起在鍋中煸炒。加入茨菇翻炒，加入適量清水，放入鹽、雞精、蠔油和生抽調味，煮至湯汁濃稠即可。
茨菇燉肉。去皮後將茨菇切成大塊，與焯好的五花肉一起加水燉煮，加入黃片糖、蠔油、醬油和老抽調味，燉至肉和茨菇軟糯即可。
清炒茨菇。先將茨菇清洗乾淨，切成薄片。鍋中加油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，加入茨菇翻炒，加入生抽、白糖、鹽和味精調味，最後加入紅椒燜煮兩分鐘，大火收汁即可。
茨菇炒鹹肉。準備茨菇、鹹肉、胡蘿蔔和青紅椒。將茨菇和鹹肉切片，其他蔬菜切好。先煸炒鹹肉出油，再加入茨菇和其他蔬菜炒勻，加糖、鹽、生抽和水炒勻即可。
家常炒茨菇。將茨菇清洗乾淨後切成薄片。鍋中加油，放入小米辣和蒜片炒香，加入茨菇片翻炒，加水燜煮一分鐘，放入醃蘿蔔丁和調味料翻炒均勻即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。