茭白毛豆子的做法

茭白毛豆子的做法多樣，這裡介紹兩種比較常見的做法。

做法一：

準備茭白和毛豆，茭白去皮切絲，毛豆剝殼備用。

熱鍋加油，先炒毛豆至變色，加入茭白絲翻炒。

加入適量鹽、糖和水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘左右。

翻炒均勻後裝盤，可以撒上蔥花增加風味。

做法二：

茭白去皮切丁，毛豆剝殼備用。

鍋中加油，先炒毛豆至熟透，盛出備用。

再加油，放入茭白丁翻炒。

加入毛豆，調入鹽、糖和雞精調味。

可以加入一些水澱粉勾芡，然後出鍋裝盤。

這兩種做法都比較簡單，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。