酸味和澀味 茱萸的味道通常是酸味和澀味。 茱萸是一種具有獨特香味的植物，常被用作調味品或藥材。其中，山茱萸的味道較為平和，而吳茱萸的味道則較辣，帶有苦味。此外，山茱萸在成熟前的未成熟階段，如果加糖熬製，會變成甜味。