茴子白是一種美味又健康的蔬菜，有多種方法可以烹飪它來享受不同的風味。以下是一些製作茴子白的美味方法：
酸辣茴子白。首先清洗並切大塊茴子白，準備好蔥姜蒜和小米椒。熱鍋冷油，加入花椒粒和乾辣椒小火炸香，再加入蔥姜蒜和小米椒炒香。快速倒入茴子白翻拌均勻直至變色，加老陳醋快速翻炒後調入鹽即可。
豬肉末炒茴子白。先將油熱後放入豬肉末和八角炒出香味，加入料酒和醬油。然後加入茴子白，依次放入鹽、十三香、白糖、米醋和生抽，翻炒至茴子白斷生，最後加入味素翻炒均勻後裝盤。
涼拌茴子白。將茴子白焯水後過涼水並攥乾水分。另起鍋燒油，放入花椒和大料炸香後撈出，再放入乾辣椒爆香。用熱油澆在蒜末和小米椒上，加入鹽、白糖、生抽、陳醋和香油調味，最後加入味素後攪拌均勻即可。
茴子白炒粉條。先將粉條用熱水泡軟。鍋中加油，油熱後放入花椒和辣椒。然後加入茴子白翻炒，依次加入切好的蒜末、辣椒丁和粉條，用老抽、鹽、雞精、味素和十三香調味，大火翻炒至湯汁收乾即可。
茴子白炒雞蛋。將雞蛋打入碗中加入食鹽，茴子白和木耳切條加入食用油中。油熱後倒入雞蛋翻炒裝盤備用。鍋中留油，放入蔥花、白菜和木耳翻炒，加入食鹽、蒸魚豉油、味極鮮和花椒油調味後裝盤即可。
以上方法都能使茴子白變得美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。