茶多酚
茶垢的主要成分是茶多酚，這些茶多酚在空氣中氧化後會形成不溶於水的聚合物，從而沉積在容器內壁形成茶垢。
茶多酚是一種強還原性和聚合性的物質，它在熱水中釋放並與水中的鈣、鎂等金屬離子結合，形成沉澱物。茶垢中也含有鞣質、蛋白質、脂肪等物質，這些成分在空氣中氧化、聚合而成。
此外，茶垢中還含有少量的金屬離子，如鈣、鎂、鐵等，這些金屬離子在一定條件下可能與茶多酚發生反應，形成不溶解的複合物。雖然有觀點認為茶垢中可能含有鎘、鉛、汞、砷等有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，但這些物質並不是茶垢的主要成分，因此適量飲用一般不會導致健康風險。