茶幹是一種常見的食材，具有獨特的口感和風味，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茶幹食譜及其烹飪方法：
青椒炒茶幹。將青椒切絲，茶幹切成條狀，先炒青椒至變色，再加入茶幹快速翻炒，加入鹽調味，最後撒上蔥花增香即可。
韭香茶幹。先將茶幹焯水燙軟，然後撈出備用，鍋中加油，放入蒜片炒至金黃，加入紅黃椒炒出辣味，再加入生抽和蠔油，最後加入茶乾和韭菜段，翻炒均勻後即可出鍋。
家常茶幹。將茶幹、豆乾等食材切丁，鍋中加油，油熱後加入辣椒、蔥、姜等調料炒香，再加入茶幹丁和其他豆製品丁翻炒均勻，最後加入鹽、糖、味精等調味料即可。
炒茶幹配腐竹。將茶乾和腐竹焯水去腥味，鍋中加油，放入蔥姜炒香，再加入芹菜、辣椒等蔬菜炒至斷生，最後加入茶乾和腐竹翻炒均勻，調味後即可出鍋。
以上方法均可製作出美味可口的茶乾菜餚。根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的食譜進行嘗試。