一種獨特的食品
茶片是一種獨特的食品，來源於中國油茶樹上的嫩葉，因受到特定真菌感染而形成。
茶片在春天時隨著油茶樹的新芽生長而成熟，其外觀特徵為肥厚且多肉，背面帶有光亮的薄透明膜。茶片的顏色和味道會隨成熟過程而變化，初為淡紅色，成熟後變為白色，未成熟時味道較澀，成熟後則味道較甜，與蓮霧果的味道相似。這種現象是由一種名為「細麗外擔菌」的真菌引起的病害，被稱為「油茶茶苞病」或「葉腫病」。
茶片不僅是一種美味的零食，還可以用於製作多種菜餚，如涼拌茶片、清炒茶片等，具有獨特的清香和可口的風味。儘管茶片因其獨特的口感和營養價值而受到人們的喜愛，但也需要注意的是，它可能並不適合所有人群，如胃病患者和孕婦等特殊人群應適當控制攝入量。