茶葉發霉主要是由於受到了黴菌的感染，這些黴菌在潮濕、溫暖的環境中生長繁殖。茶葉發霉後，黴菌會產生毒素，如黃麴黴素等，對人體有害。長期飲用發霉的茶葉可能會導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時還可能損害肝臟、腎臟等器官。
茶葉發霉的原因包括：
濕度：茶葉中的濕度過高會創造理想的生長條件。
微生物孢子：空氣中的微生物孢子是黴菌的來源，可以通過空氣、水和接觸傳播到茶葉表面。
發酵過程：如果茶葉在發酵過程中沒有把握好溫度和濕度，可能會導致茶葉發霉變質。
製作和儲存：茶葉製作沒有達到足乾，或者在儲存時沒有密閉置於通風陰涼處，避光、避潮，都可能導致茶葉發霉。
為了預防茶葉發霉，可以採取以下措施：
保持乾燥環境：在保存茶葉時，選擇密封性好的容器或包裝袋，並放在乾燥、通風、無異味的地方。
注意保質期：茶葉也有保質期，過了保質期後其品質會下降。
適量購買：避免一次性購買過多的茶葉，以免長時間儲存而導致品質下降。
飲用時注意衛生：在飲用茶葉時要注意衛生，避免將外界污染物帶入茶杯中。
以上信息希望對你有所幫助。