茶葉蛋是一種美味的中式美食，製作和食用方法都相對簡單。以下是茶葉蛋的製作步驟：
選擇新鮮的雞蛋，清洗雞蛋。可以在水中加入食鹽和白醋以殺菌消毒，輕輕搖晃水盆中的雞蛋，確保徹底清洗。
將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入冷水和一勺食鹽。大火煮開後，轉中火繼續煮8分鐘至熟。
煮熟的雞蛋撈出後立即放入冷水中冷卻，然後輕輕敲碎蛋殼，以便調料味道更好地滲透。
準備香料，如桂皮、香葉、八角、花椒等，以及紅茶、生抽、老抽、白糖、食鹽等調料。將這些調料和香料放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘，使香料的味道充分釋放。
將處理好的雞蛋放入調料水中，確保液體完全覆蓋雞蛋。大火煮開後轉小火，繼續煮5~8分鐘。
煮好後，將雞蛋和調料水一起倒入容器中，浸泡一夜，使茶葉蛋充分吸收味道。如果需要再次食用時，取出所需數量的茶葉蛋，加熱後即可食用。
茶葉蛋可以搭配不同的食物食用，如夾饅頭、燒餅，或搭配米飯和麪條。其蛋黃入味，茶香濃郁，是一種受歡迎的中式早餐或小喫選項。