製作茶蛋的方法如下:
將雞蛋煮熟後,輕輕敲碎蛋殼,使其均勻裂紋,這樣更容易入味。
在鍋中加入水、紅茶(或綠茶)、生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、桂皮、香葉、小茴香等香料,加熱煮沸。
將煮熟的雞蛋放入鍋中,小火煮5分鐘左右,然後關火,讓雞蛋在湯汁中浸泡3-4小時,以便充分吸收湯汁的味道,有時會讓茶葉蛋在湯汁中浸泡一晚上以增強味道。
這種方法使茶葉蛋既香又入味,是經典的早餐搭配。不同的地區和家庭可能會有一些變化,如在茶葉和香料的選擇上,但基本步驟大致相同。
製作茶蛋的方法如下:
將雞蛋煮熟後,輕輕敲碎蛋殼,使其均勻裂紋,這樣更容易入味。
在鍋中加入水、紅茶(或綠茶)、生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、桂皮、香葉、小茴香等香料,加熱煮沸。
將煮熟的雞蛋放入鍋中,小火煮5分鐘左右,然後關火,讓雞蛋在湯汁中浸泡3-4小時,以便充分吸收湯汁的味道,有時會讓茶葉蛋在湯汁中浸泡一晚上以增強味道。
這種方法使茶葉蛋既香又入味,是經典的早餐搭配。不同的地區和家庭可能會有一些變化,如在茶葉和香料的選擇上,但基本步驟大致相同。