炒茼蒿的美味做法如下：
首先將茼蒿清洗乾淨，摘去根部和葉子，將茼蒿梗和葉子分開處理。
茼蒿梗切成小段，葉子可以稍微大一些。
準備一些大蒜（拍碎剁成末）和幹辣椒（切小段），根據口味可以加入一些海米或醬肉。
鍋中加油熱後，先放入蒜末和幹辣椒，炒出香味。
先加入茼蒿梗翻炒至稍微變軟，再加入茼蒿葉。
炒茼蒿時要全程大火，這樣可以保持菜色翠綠。
根據口味加入適量的鹽、味精、白糖和蠔油等調味料。
可以加入少量的豬油以增加口感。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
此外，也可以先將茼蒿在沸水中焯一下再炒，這樣可以減少炒制時間並保持顏色翠綠。這種方法簡單易行，適合家庭製作，可以根據個人口味進行適當調整。