茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，有多種烹飪方法使其更加可口。以下是一些推薦的烹飪方法：
白灼茼蒿。將茼蒿在燒開的水中加少許油和鹽焯煮30秒至1分鐘，然後迅速放入冷水中過涼，瀝乾水分。這樣處理後的茼蒿口感更脆嫩，顏色翠綠。之後，可以搭配蒜末、生抽、蠔油等調味料製作調味汁，將調味汁淋在茼蒿上即可食用。
茼蒿炒臘肉。將臘肉煮20分鐘去油脂和鹹味後切片，茼蒿洗淨切段，紅椒去籽切絲。在鍋中加油，先炒香薑絲和蒜片，再放入臘肉片翻炒，最後加入茼蒿和紅椒絲炒2分鐘，用生抽、鹽、糖調味提鮮。
茼蒿涼拌胡蘿蔔金針。先將茼蒿、金針菇和胡蘿蔔焯水後瀝乾水分。製作調味油，然後與蒜末、辣椒麪、芝麻、糖、醋、鹽和味精混合。將調味料與焯好的蔬菜拌勻即可。
上湯茼蒿。先準備好材料，如蒜片、鴨蛋黃、蝦仁等。在鍋中加少許食用油，下入蒜片爆香，然後加入鴨蛋黃翻炒。加入適量清水和蝦仁等其他配料，調味後煮開，最後放入茼蒿煮熟即可。
以上方法都能充分展現茼蒿的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。