煮茼蒿的方法有多種，以下是一些常見的做法：
清炒茼蒿。首先準備茼蒿，切掉較老的根部，然後將茼蒿切成適當長度的段，清洗乾淨後瀝乾水分。在鍋中倒入足量清水並燒開，加入茼蒿焯水15秒左右，焯水後立即放入涼水中降溫，以保持茼蒿的翠綠色。然後準備蔥、姜、蒜切末，小蔥切成蔥花，紅線椒切成薄圈。鍋中倒入一勺豬油加熱至融化，先炒香蔥薑蒜和紅線椒，再加入茼蒿快速翻炒，加入調味料如鹽、雞精、白糖、生抽和蠔油，最後淋入一些清水稀釋後的澱粉勾芡，出鍋前可加入蔥花和香油提香。
茼蒿飯。首先淘洗乾淨大米，放入電飯鍋，加清水至剛沒過大米。利用煮飯的時間，準備茼蒿洗淨後切碎。鍋中倒少許油，加熱後放入茼蒿翻炒至微微變軟，加少許鹽調味後盛出。飯煮好後，將炒好的茼蒿倒入電飯鍋，與米飯拌勻後即可食用。
上湯茼蒿。首先準備所有材料，如蒜片、鴨蛋黃、蝦仁等。在碗中加入少許食用油和鹽，燒開。將茼蒿下入勺中，大火煮30秒後撈出。在鍋中加少許食用油，下入蒜片爆香，加入鴨蛋黃翻炒至起泡，加入清水和蝦仁等材料。調味後煮沸，撇去浮沫，煮約1分鐘後即可盛出。
臘腸炒茼蒿。首先將茼蒿杆浸泡在淡鹽水中，清洗乾淨後切段。準備臘肉和臘腸並煮熟切片。鍋中加油，先炒香蒜片和辣椒圈，再加入臘腸翻炒出油分。最後加入茼蒿快速翻炒，加鹽、芝麻油調味，大火炒至微軟熟即可。
以上方法都能很好地展現茼蒿的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。