茼蒿炒臭豆腐

茼蒿炒臭豆腐是一道美味的菜餚，具體做法如下：

首先將茼蒿菜洗淨後切段，並將臭豆腐切成小塊或碎末。

準備姜蒜切碎。

鍋中放入適量的油，放入乾辣椒（如果不吃辣可以不放），等乾辣椒出香味後加入臭豆腐，炒2至3分鐘。

接著加入茼蒿和姜蒜末，大火炒1分鐘。

最後調入適量的鹽、味素或其他調味料，如料酒、雞精等，也可以加入一些蒜泥提升風味。

這道菜是雲南地區的常見菜，具有獨特的風味，茼蒿和臭豆腐的搭配既開胃又下飯，值得嘗試。