茼蒿是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些茼蒿的做法：
清炒茼蒿。將茼蒿清洗乾淨，切成長段，先放入莖部焯水，再加入葉部焯水，撈出後控乾水分。在鍋中加入植物油和蒜末爆香，加入蚝油和蒸魚豉油調味，再放入茼蒿快速翻炒，最後加入食鹽、味素和少許白糖調味。
生拌茼蒿。將茼蒿葉子和桿分開處理，葉子用鹽水泡一會兒後清洗乾淨，控乾水分，加入調料汁（包括鹽、雞精、米醋、生抽和白糖）拌勻。桿部則炒熟後加入適量鹽和雞精調味。
蒸茼蒿。將茼蒿清洗乾淨，加入玉米麵、食用油、食鹽、五香粉等調味料拌勻，放入蒸鍋中蒸3~4分鐘。蒸好後拌入調料汁（包括蒜末、辣椒麵、白芝痲、生抽、醬油、香醋和香油）食用。
蒜蓉茼蒿。將茼蒿洗淨控乾水分，桿和葉分開炒，炒至翠綠微透明後加入蒜末調味。
這些方法都能充分展現茼蒿的清香和口感，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。