草果是一種常用的香料，使用時可以根據不同的烹飪需求和食材特性來決定處理方法。以下是草果的幾種使用方法：
滷水烹飪。在滷水中，草果常用於去腥除膻，增加食物的香氣。通常將草果劈成兩半，去除內部的籽，因為籽有強烈的刺激味道並可能帶來苦味。處理後的草果皮用於增香提味，尤其適用於滷製油膩度高、腥味重的食材。
食用方式。在燉肉或煲湯時，草果可以增加食物的香味和營養價值。使用時，可以將草果與其他食材一起燉煮。此外，草果也適用於蒸魚或蒸肉，可以切成小塊或片狀放在食材上一起蒸煮。
飲用方式。草果可以煎湯飲用，洗淨後放入鍋中加水煮沸，然後改用小火煎煮約30分鐘，最後加入蜂蜜或紅糖調味。也可以將草果洗淨後放入杯中，加入開水沖泡，燜5~10分鐘後飲用。
需要注意的是，草果的用量應根據個人體質和病情而定，一般每次使用不宜超過10克，以免使食物產生不良味道。