草莓可以通過多種方法進行冰櫃保存：
冷藏保存。將草莓放入冰櫃冷藏室中，溫度保持在0到5度之間，可以保存一周以上；如果溫度保持在0到4度，可以保存三到四天。
冷凍保存。將草莓清洗乾淨後放入密封容器或保鮮膜中，然後放入冰櫃冷凍室中，可以保存數月之久。
白糖保存法。將新鮮草莓與等重量的白糖混合均勻後放置三小時，適當攪拌幾次，然後放入乾燥清潔的罐頭瓶中，隔絕空氣並放入冰櫃冷藏，可以保存一年以上。
此外，在保存草莓之前，避免讓草莓沾水，因為草莓含有高水分，沾水後容易結冰並加速腐爛。選擇成熟度適中的草莓，避免用手觸碰草莓以免污染，使用食品級保鮮盒或密封袋將草莓單獨存放，並在保鮮盒底部鋪一層廚房紙巾吸收多餘水分，定期檢查草莓狀態，發現變質草莓及時清除。