草莓是一種多年生草本植物，屬於薔薇科草莓屬。它的果實由花托膨大發育而成，形狀呈典型的S形。草莓的外觀通常為紅色，形狀為心形，比櫻桃大一些，又比蘋果小一些。草莓的葉子為基生三出複葉，具有長葉柄，葉子的質地較厚，形狀為倒卵形或菱形。草莓的花為兩性花，顏色為乳白色，花瓣近圓形，一般在4-5月開放。草莓的種子是受精後的子房膨大形成的瘦果，附著在膨大花托的表面。
草莓的品種繁多，不同的品種外觀、肉色都不盡相同。有的品種果肉是白色的，果肉較突出；有的是偏空心的，顏色也是深淺不一；有的表面籽陷得很深。在購買草莓時，應選擇顏色均勻、紅潤，表面籽不陷得很深的草莓，這些通常為自然成熟的健康草莓。