草莓是一種多年生草本植物，屬於薔薇科草莓屬。它原產於歐洲，現在我國主要栽培的品種是智利草莓與北美洲野生紅色草莓的雜交種。草莓的植物外形特點包括匍匐枝、橢圓形葉子、聚傘花序的花（顏色為白色或略帶紅色），以及花托增大變為肉質後集生瘦果，形成紅色漿果狀體。在園藝上，草莓被歸類為漿果類果樹。
草莓的外觀呈心形，顏色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富。它含有豐富的維生素C、糖分、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B12以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C50至100毫克，這些含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B12以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓在不同地區有不同的稱呼，如鳳梨草莓、紅莓、洋莓等。它不僅是一種美味的水果，還具有食療作用，因此非常受歡迎。在水果王國里，草莓有時被比作「皇後」，台灣人稱之為「活的維生素丸」，德國人譽為「神奇之果」。