草莓酒是一種美味的自製酒品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的草莓，選擇八分熟的草莓，避免使用過於熟透或未熟的果實，清洗草莓時，可以在一個大盆中加入適量的清水、一小勺麵粉和一點小蘇打，輕輕攪拌後放入草莓，用輕柔的動作清洗，避免損壞草莓表面，清洗後，換一盆清水並加入一勺食用鹽，將草莓浸泡5分鐘，然後撈出放在通風處晾乾表面的水分。
晾乾後，去除草莓的葉蒂，將處理好的草莓放入一個乾淨、無油、可以密封的玻璃瓶中，加入冰糖和高度糧食酒，這裡的比例可以根據個人口味調整，但一般建議是草莓、冰糖和酒的比例大約為1:1:2。
將玻璃瓶放入鍋中，鍋中加水至瓶身一半高度，加熱煮沸，煮酒的過程中不要蓋緊瓶子，以免因內部壓力增大而造成危險，煮至瓶子內不斷有小氣泡冒出時，調小火候，繼續煮至酒溫降低。
酒溫降低後，蓋上瓶蓋並密封，將瓶子放置在避光、陰涼處，讓草莓酒靜置一周後即可飲用。
草莓酒的製作過程簡單有趣，可以根據個人口味調整糖分和酒精含量。