製作草莓酒的方法如下：
清洗草莓。使用鹽水清洗草莓，去除表面的污垢和農藥殘留。
準備容器。選擇一箇可以密封的玻璃瓶或容器，確保其乾燥、無油。
加入草莓和冰糖。將準備好的草莓（去蒂）和冰糖（搗碎）交替層疊放入容器中，確保每層之間均勻分佈。
加入白酒。倒入高度數的糧食酒（如42度清香型小曲糧食酒或25度以上的純糧食酒），直到完全覆蓋草莓。
密封和放置。密封容器，並將其放置在陰涼、避光的地方，如地下室或櫃子裏。
發酵時間。讓草莓酒發酵，時間根據個人口味調整，一般需要發酵1周到1個月。
過濾和裝瓶。發酵完成後，使用紗布或細網過濾酒液，去除草莓殘渣。將酒液裝入清潔的瓶子中。
調整口味。根據個人喜好，可以加入適量的冰糖糖漿或其他調味品，調整口味。
儲存。將調製好的草莓酒存放在陰涼處或冰箱中，以保持其品質和風味。
請注意，製作酒精飲料時務必注意安全，確保不要讓兒童或不飲酒的人接觸這些容器。