製作草莓酒的方法如下：
選擇新鮮、顏色艷麗的草莓，洗淨後晾乾水分。清洗草莓時，可以使用鹽水浸泡或加入少量麵粉和小蘇打的方法。
將晾乾的草莓切成片或小塊，準備一些冰糖。按照一層草莓、一層冰糖的順序放入乾燥的玻璃瓶中，直到瓶滿。
加入適量的高度糧食酒（如42度清香型小曲糧食酒），確保酒完全覆蓋草莓。封緊瓶口，放置在陰涼避光的地方。
讓草莓酒混合液靜置一段時間，一般建議時間為一個月左右，以確保味道充分融合。在這期間，酒液可能會產生沉澱，這是正常現象。
過濾酒液，分離草莓殘渣和冰糖。現在可以品嘗草莓酒了。
草莓酒的製作過程簡單易行，但需注意以下幾點：
選擇高質量的原料，如新鮮草莓和純糧食酒。
確保使用的容器密封良好，避免酒精揮發或外界雜質污染。
根據個人口味，可以適當調整冰糖的量，以控製酒的甜度。