荏油，也被稱為紫蘇籽油或紫蘇油，是從唇形科藥用植物紫蘇(Perilla frutescens)的成熟種籽中提取的天然油脂。其主要成分是α-亞痲酸，含量高達50%-70%，是在所有天然植物油中發現這種脂肪酸含量最高的。
紫蘇籽油的食用和藥用歷史悠久，被用於多種醫療和保健領域。它具有降低血脂、減少心腦血管疾病、營養大腦、促進發育、增強智力、提高記憶力、調節免疫、延緩衰老、預防老年痴呆症、幫助視網膜生長發育、改善視力、預防及抑制腫瘤形成等功效。荏油被認為是不含農殘和重金屬的天然植物腦黃金，獲得了國際嚴格的質量標準認證。
此外，荏油還廣泛套用於醫藥和保健食品等領域。例如，它可以用於製作荏油包子等特色食品，這種食品不僅美味，還具有獨特的健康效益。