荔枝狗肉的做法

荔枝狗肉的做法如下：

狗肉剁小塊並洗淨。

姜剁小塊，白蘿蔔切小塊。

炒鍋燒熱後下花生油，將狗肉和南姜放入炒至血水出。

將狗肉和蘿蔔一起放入高壓鍋，加入沸水壓制。放氣後轉中小火壓20分鐘左右。

炒狗肉的油留下來，不要和狗肉一起壓制以避免湯水油膩。

加入少許涼開水、醬油、香油、黃酒拌勻。

高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐的鍋中，加入去皮去核的荔枝燉5分鐘即可食用。