荔枝是一種美味的水果，也被廣泛用於烹飪，製作成各種美味的菜餚。以下是一些以荔枝為原料的菜品：
夏季荔枝皇：這道菜使用鎮隆桂味、紅豆沙、進口蟹籽、進口青瓜、蘋果、聖女果、哈密瓜和家路秘制沙拉等配料，口感滑中爽爆，清脆香甜。
清爽荔枝凍：這道菜由鮮荔枝和鮮牛奶製成，特點是冰爽、鮮甜、嫩滑。
台灣紅藜桂花鑲荔枝：這道菜使用台灣紅茶、鮮荔枝和桂花，具有鮮嫩多汁、清甜可口的特點。
荔枝辣木籽雞湯：這道菜由老雞、荔枝幹、辣木籽和豬展肉製成，具有湯汁清澈、鮮美香濃的特點，還有增強免疫力、排毒等食療功效。
飄香荔枝鵝：這道菜使用烏鬃鵝和秘制荔枝肉，經過醃製和燒制，搭配荔枝醬，風味獨特。
荔枝牛小扒：這道菜結合了雪花牛扒和桂味荔枝，是一種中西式的美食結合。
貴妃荔枝雞：這道菜使用家雞，特點是皮脆肉滑，帶有淡淡的荔枝清甜味。
荔枝東坡肉：這道菜結合了鎮隆鮮荔枝、鎮隆荔枝幹和農家土豬肉，呈現古典優雅的文化風味。
荔枝賽螃蟹：這道菜使用蛋白和桂味荔枝，展現家常的媽媽味。
脆樂甜心：這道菜由桂味荔枝、濃湯凍和雲吞皮製成，口感香脆、清甜。
三鮮伴荔枝：這道菜使用上等淮山、博羅香芋和良井南瓜與鎮隆荔枝搭配，口感甜香而不膩。
至美荔枝包：這是一道甜品，由至美美食餅店出品。
此外，增城的酒店在傳統荔枝菜的基礎上不斷創新，推出了如荔枝木燒雞、荔枝木燒排骨、荔枝木脆皮燒鵝等傳統菜餚，以及荔枝花雕酒香肉、新派荔茸香酥鴨、網紅荔枝鮮蝦球、冰鎮荔枝咕嚕肉等創意菜餚。這些菜式融合了增城荔枝的清甜可口與新鮮風味。